試験の概要はこちらになります。
１試験目的
外食業技能測定試験は、日本の外食業で就労を希望する国内外の外国人に対し、外食サービスの提供に係る「技能」の水準を評価することを目的に行います。
２受験資格
試験を受けることができる者は、試験実施日当日において年齢 18 歳以上（2001 年 10 月 27 日以前に生まれた者）の外国人となります。
３試験日程、試験場および定員2020年度 年間スケジュール
| 2020年度第1回試験 | 外食業及び飲食料品製造業の国内特定技能１号技能測定試験 |
|---|---|
| 試験場 | 日本：宮城・東京・神奈川・愛知・大阪・福岡 |
| 定員数 | 1,400人程度 |
| 試験主催 | （一社）外国人食品産業技能評価機構 |
| 受付開始(予定) | 8月3日（予定） |
| 試験日(予定) | 9月7日～9月11日（予定） |
| 合格発表(予定) | 10月上旬予定 |
| 2020年度第2回試験 | 外食業及び飲食料品製造業の国内特定技能１号技能測定試験 |
|---|---|
| 試験場 | 日本：北海道・埼玉・東京・愛知・大阪・福岡 |
| 定員数 | 1,400人程度 |
| 試験主催 | （一社）外国人食品産業技能評価機構 |
| 受付開始(予定) | 10月中旬（予定） |
| 試験日(予定) | 11月中旬（予定） |
| 合格発表(予定) | 12月上旬（予定） |
| 2020年度第3回試験 | 外食業及び飲食料品製造業の国内特定技能１号技能測定試験 |
|---|---|
| 試験場 | 日本：東京・神奈川・愛知・大阪・福岡・沖縄 |
| 定員数 | 1,400人程度 |
| 試験主催 | （一社）外国人食品産業技能評価機構 |
| 受付開始(予定) | 12月中旬（予定） |
| 試験日(予定) | 2021年1月下旬（予定） |
| 合格発表(予定) | 2021年2月中旬（予定） |
※申込が予定数に達した時点で受付を終了します。
ただ受験料納付状況によっては再度募集を開始することがあります。
※一度申し込んだ試験場の変更、または同じ回数の試験では１回しか受験できません。
４試験科目・出題範囲
| 科目 | 出題形式 | 問題数 | 時間 | 出題範囲 |
|---|---|---|---|---|
| 筆記試験 | 未定 | 未定 | 未定 | 未定 |
| 実技試験 | 未定 | 未定 | 未定 |
| 科目 | 筆記試験 | 実技試験 |
|---|---|---|
| 出題形式 | 未定 | 未定 |
| 問題数 | 未定 | 未定 |
| 時間 | 未定 | 未定 |
| 出題範囲 | 未定 | |
５合格基準
筆記試験および実技試験それぞれの正答率が 65％以上。
なお、筆記試験で 65％以上正答した者が実技試験を受験できることとする。
試験勉強対策、就職支援も同時に行っております。